中新网12月17日电(杨亚龙)十指翻飞,一按、一搓,拧出一根根漂亮的麻花……近日,一场别开生面的文化体验活动,在重庆市沙坪坝区的麻花博物馆伸开。40名来自爱庆工商工作学院的泰国留学生来到这里学习、制作非遗麻花,并伸开原理原理比拼,体验好意思食背后的匠心与武艺。
麻花制作初体验 感受老时间的魔力
重庆千年古镇磁器口内的特质麻花,外在金黄玲珑、进口香甜酥脆,是几代东说念主的好意思食回忆。最考功夫的,是揉、搓、炸三说念手工武艺。
“把面条搓成麻绳时局,右手绕左手三根手指,从下方绕上来……”麻花博物馆造就员杨蕊嘉,为同学们揭秘了麻花成型的历程。“第一次作念成这么,一经很可以了。”在杨蕊嘉的耐烦造就与饱读动下,同学们也渐渐从萧索,迪士尼彩乐园有反水么渐渐运行摸到内部的门说念。跟着扩充,对这项非遗武艺也有了更明晰的感受。
从多种口味的立异麻花 了解非遗的汲取与立异
动作非遗名目,重庆磁器口的特质麻花,在汲取传统历程中,也不断立异。在麻花试吃体验中,同学们不仅回味到了传统甜、咸口味麻花,还对麻辣、菠菜、紫薯等立异口味麻花拍案叫绝。
“为了使麻花更相宜年青东说念主口味,咱们当今一经研发出了40多种不同口味的麻花。”麻花博物馆馆长包洁先容说念。不同的麻花口味,给同学们带来的不仅是味蕾冲击,也诉说着中国传统好意思食的立异之路。同期,重庆的传统麻花,也运行不断完善“线上+线下”全渠说念营销网罗,就像广西柳州螺蛳粉、江苏阳澄湖大闸蟹等场合好意思食同样,乘上互联网的快车,让更多东说念主可以足不逾户回味到“嘎嘣脆”的非遗好意思食。